Diego Gera
Director
Egresado de The Bue Trainers, 1993
Background
Chef Ejecutivo de Yacht Club Puerto Madero
Chef Ejecutivo Peugeot Lounge
Chef Consulting “Fud & Co.”
Miembro de la Academia Culinaria de Francia
Gran diploma de Honor Instituto de la Gastronomía Francesa
Miembro de la Academia Bocuse D´Or
Jurado internacional en México, Chile, Brasil y Ecuador
Representante para la Argentina en el Trofeo Mundial de Cocina y Pastelería.
Representante para la Argentina en Bocuse D´Or
Curso de especialización Ecole Lenôtre
Dicta las clases:Gerenciamiento Gastronómico
Carolina Carballo
Directora Académica
Abogada, U.C.A. Tramo Pedagógico
Prof. De Derecho y Ciencias Políticas I.S.F.D. "PROF. VICENTE D'ABRAMO"
Background
Profesora de los Departamentos de Castellano e inglés del Colegio "Grilli Canning";
Profesora de Derecho Contravencional y de Derecho Constitucional en la Escuela de Policía Juan Vucetich.
Profesora de Derecho Constitucional en la Escuela de Policia de Prevención Local Ezeiza.
Coordinadora de Derecho Constitucional en la Escuela de Policía Juan Vucetich y en la Escuela de Policía de Prevención Local Ezeiza
Dicta la clase:Recursos Humanos
Natalia Luz Cajaraville
Secretaria Académica
Karina D’Ipolito
Prosecretaria
Lic. En Nutrición, UCES.
Background
Profesora de Microbiología, UCES.
Nutricionista de Planta, Hospital Donación Francisco Santojanni
Dicta las clases
Nutrición
Seguridad e Higiene
Pedro Viau
Pasantías, Bolsa de trabajo y Redes Sociales
Enrique George Adrover
Instructor de Cocina
Egresado de The BUE Trainers, promoción de Cocineros 1998.
Background
Chef Ejecutivo Hotel Claridge
Chef de Eventos y Banquetes Hotel Holiday Inn Ezeiza
Propietario Restaurant “Nira” de Canning.
Agustin Muñiz
Instructor de Cocina
Egresado de The BUE Trainers, promoción de Cocineros 2009, Postgrado en Profesional en catering (IAG)
Background
Chef Propietario en Haritza Restoran
Instructor de cocina en IGA
Souss chef - Hotel Alma del Lago Suites & Spa (Bariloche)
Chef de partie - Hotel Villa Huinid (Bariloche)
Chef de partie - Il Gabiano Restaurante (Bariloche)
Cocinero - Hotel Llao Llao Spa, Golf & Resort (Bariloche)
Pastelero - La Taberna Restaurante (Lomas de Zamora)
Emprendimiento personal - On Eguin Catering.
Fernando Mirco
Instructor de Cocina
Egresado de The BUE Trainers, promoción de Profesional Gastronómico 2004.
Background
Propietario del Restarurant Chaucha & Palito.
Asesor Gastronómico de Rimbaud.
Jefe de Cocina en Flor de Sal (Cariló Inn)
Martín De Vit
Instructor de Pastelería
Egresado de The BUE Trainers, Especialista en Cocina, Pastelería y Panadería, 2008
Background
Jefe de Pastelería en Savarin Pastelería
Instructor de Pastelería en La Escuela del Chef
Pastelero en Vi
Daiana Micaela Gauna
Instructora de Pastelería
Egresada de The BUE Trainers, promoción Especialista en Cocina, Pastelería y Panadería 2008.
Background
Jefa de Pastelería en Sans Panes & Cervezas.
Jefa de Pastelería en CUT by Wolfgang Puck, Dubai.
Jefa de Partida en Conrad, Dubai.
Jefa de Pastelería en D'ora in Poi.
Marina Bazzolo
Instructora de Pastelería
Egresada de The BUE Trainers, promoción Cocinero Profesional 2004.
Background
Chef Propietaria de Cremona Catering.
Pastelera en Dazzler Tower.
Cocinera de Despacho y Producción en Alma Cocina.
Alejandro Néstor Rodríguez
Vinos y Destilados I
Vinos y Destilados II
Sommelier, Escuela Argentina de Sommeliers con certificación Escola de Restauracio i Hostalatge de Barcelona. Mención especial 2004.
Background
Director de Operaciones y Capacitación en la Escuela Argentina de Sommeliers.
Profesor de Enología, OTT College.
Director del Centro Argentino de Quesos.
Socio de DEI Consultores.
Carlo María Contini
Vinos y Destilados I
Vinos y Destilados II
Curso Planet One Bartending basic AIBES Confencenti 1º Nivel. Milán, Italia
Background
Peugeot Lounge
Leopoldo Restaurante - Jefe de barra
Catering Biblo - Jefe de barra
Diana Popiloff
Catering y Banquetes
Lic. En Gestión de las Instituciones Educativas, UCSE.
Especialista en Ceremonial y Comunicación Institucional, CIAC.
Técnico en Ceremonial y Protocolo, Fundación Embajador Tristany, CIAC.
Asesora en Imagen Personal, COE.
Profesora para Escuela Primaria, Dámaso Centeno.
Background
Asesora de Ceremonial y Protocolo y Prensa y Comunicación del Municipio de Escobar.
Capacitadora en Ceremonial, Organización de Eventos y Oratoria e Imagen, UNLaM.
Dictado de Cursos de Ceremonial de los Símbolos Patrios, Municipalidad de Escobar.
Seminarios de Ceremonial y Protocolo y Organización de Eventos, UBA.
María Eugenia Corrarello
Tecnología de los alimentos I
Lic. en Nutrición. Universidad del Salvador. Ciclo pedagógico. Universidad del Salvador.
BackgroundProfesora del departamento de Ciencias Bilingüe del Colegio Internacional Santa María del Buen Ayre. Health and Claim Trainee en Danone Argentina. Profesora del departamento de Ciencias Bilingüe del Colegio Grilli Canning.
Daniel Schattner
Tecnología de los Alimentos I y II.
Química Culinaria.
Lic. en Ciencias Químicas Orientación Tecnología en Alimentos U.B.A.
Cecilia González
Nutrición
Seguridad e Higiene
Lic. En Nutrición, U.C.E.S.
Background
Nutricionista en Molinos Río de la Plata.
Nutricionista en Ministerio de Salud de la Nación.
Nutricionista en Hospital Interzonal Eurnekian.
Adriana Ferreyra
Tecnología de Los Alimentos I
Lic. En Nutrición, U.B.A
Background
Epidemiología e Inmunizaciones, Municipalidad de Ezeiza.
Docente en Residencias de Lic. En Nutrición de la Provincia de Buenos Aires.
Equipo Técnico “Primeros Años”, Programa Nacional de Desarrollo Infantil.
Álvaro Susmel
Cultura General Gastronómica
Egresado de The BUE Trainers, promoción de Cocineros 2001.
Prof. y Lic. en Sociología (UBA)
Cecilia Tvrdoñ
Catering y Banquetes
Ceremonial
Lic. En Relaciones Públicas, UADE.
Background
Comunicación Institucional.
Organización de Eventos.
Prensa.
María Inés Fuentes
Cálculos Técnicos | Costos y Presupuestos
Contadora Pública, Egresada de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora, 2003
Background
Socia del Estudio Contable y Consultoría Fuentes & García.
Carina Pirani
Francés I y II
Alianza Francesa de Cdad.de Córdoba. Cursado de Cuarto Año. Mención A.B. Obtención del Diploma DEFF (Diploma de Estudios Avanzados de Francés). Centro Universitario de Idiomas UBA. Cursado de Nivel VIII (Tercer Nivel de Consolidación). Diploma Internacional B2 (superior avanzado) otorgado por el Ministerio de Educación Francés. Diploma Internacional C1 profesional otorgado por el Ministerio de Educación Francés
Mariel Abbatista
Inglés Gastronómico
Traductora Pública en Idioma Ingles, Universidad Argentina de la Empresa.
